Samstag, 27. Dezember 2025, 20.25 Uhr
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Wir richten den Blick auf den wachsenden Anteil internationaler Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in Südtirols Küchen. Viele Betriebe könnten ohne sie längst nicht mehr arbeiten. Wir begleiten zwei Köche aus dem Ausland, die sich in Südtirol ein neues Leben aufgebaut haben und heute entscheidende Rollen in ihren Teams einnehmen. Ihre Geschichten zeigen, wie erfolgreich Zusammenarbeit gelingen kann - und wie sehr Südtirols Gastronomie auf qualifizierte Fachkräfte aus aller Welt angewiesen ist.
Seit nunmehr zehn Jahren begegnen sich Kunst und Tourismus auf besondere Weise: Der Hoteliers- und Gastwirteverband Südtirol hat gemeinsam mit dem Südtiroler Künstlerbund erneut den Preis "HGV-Künstler:in des Jahres" vergeben. Die Jubiläumsauszeichnung ging heuer an die aus Laatsch im Vinschgau stammende und heute in Wien lebende freischaffende Künstlerin Julia Frank. Ihr Werk mit dem Titel "Regional. Saisonal. Radikal." ist Programm: Ausgehend von der typischen Ästhetik Südtiroler Hotels, Speisesäle und Gasthäuser verwandelt sie vertraute Symbole in neue künstlerische Aussagen. Dabei stellt sie eine zentrale Frage: Was bedeutet Gastfreundschaft wirklich - Tradition, Marketing oder echte Begegnung?
Und wir blicken zurück: Im Gespräch mit Vertretern von IDM und HGV beleuchten wir tourismusrelevante Themen, die das ganze Land bewegen. Außerdem stellen wir den neuen Präsidenten des Hoteliers- und Gastwirteverbandes, Klaus Berger, vor und fragen nach, welche Schwerpunkte und Herausforderungen im kommenden Jahr bevorstehen.